天津热卖鸡排滚揉机价格优惠服务介绍
发布时间:2020-07-22
改善肉的组织结构,使肌肉纤维、结缔组织松弛,提高嫩度(嫩度高的肉特点:脂肪含量高、水分充足;肌肉纤维较细短(滚揉能破坏肌肉纤维);)
【设备优点】:
使肉类制品变的柔嫩松软,味道内外均一、提高了肉制品的保质期、提高了出成品率、提高了工作效率、节约了工作时间减轻了劳动程度使用真空滚揉机可得到以下效果:1.使腌制液在原料肉内均匀吸收2.增强肉的结合力,提高肉的弹性3.保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口4.增加保水性,提高出品率5.提高产品的柔嫩性和结构稳定【设备功能】:
自由设定工作时间、自由设定滚揉、间歇时间、自由设定真空度、连续滚揉、间歇滚揉、反转出料
大型滚揉机、全自动滚揉机、变频调速滚揉机、真空腌肉机、真空腌肉桶
真空滚揉机是在真空的状态下 羊肉滚揉机,利用物理冲击的原理 实验滚揉机,让肉块或者是肉馅在滚筒内上下翻动 真空滚揉机,进行相互的撞击还有摔打 滚揉机,滚揉机从而达到、腌渍作用。
腌渍液被肉质充分地吸收,增强肉的结合力以及弹性,提高产品的口感以及断面的效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构。
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