高速变频斩拌机配置：

诸城市汇康食品机械有限公司 食品斩拌机，蔬菜斩碎机，肉类站泥机

1. 本机广泛应用于肉类、蔬菜、海产品及调味剂等。

2. 转锅为铸造不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料溢料现象，配有自动出料装置

3. 关键部件采用加工中心加工，确保加工精度，外观可做特殊喷砂工艺处理，防水及人性化设计，部件安排合理美观。

4. 刀具采用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口刀具，刀刃锋利耐用，高速运行平稳，料斩拌、乳化效果好蔬菜变频斩拌机视频,蔬菜变频斩拌机视频

斩拌机型号：

斩拌机：汇康斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。斩刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量。2投放的蔬菜大小以不接触刀护罩为宜，大块蔬菜可先切成小块在投放，投菜过程中切勿将异物错投菜盆中，否则将损坏刀具。保持馅料的天然色泽、弹性、出品率和保质期，广泛用于肉类、蔬菜、海产品及调味剂等。

整机采用不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。

  变频调速斩拌机转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率好，效果更好。

斩拌机规格有：ZB-20，ZB-40型，ZB-80型，ZB-125型蔬菜变频斩拌机视频,蔬菜变频斩拌机视频

高速斩拌机作用和特点

高速斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计工艺精良，确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短，提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。汇康机械斩拌机①选用优质变频器和变频电机，使斩刀速度在1500-3500转/min间任意调整，该机噪音小，效率高，节能效果显著。根据不同用户的需要，我公司的斩拌机系列型号齐全、操作简便、安全可靠。

结构特点：蔬菜变频斩拌机视频,蔬菜变频斩拌机视频

1、整机设计合理，关键部件由加工中心加工，加工精度高，整机性能稳定。

2、斩刀经独特的线切割加工技术制成，具有硬度高、韧性好、耐磨损等优点；

3、刀尖与锅底的***小距可调至1.0-1.5mm，使用刃磨后，此间距离不变，大大延长了刀的使用寿命。

4、良好的动平衡处理，确保机器运行平稳、噪音低、振动小。

5、电气箱分体安装，密封性好，选用防水电器操作开关。蔬菜变频斩拌机视频

斩拌机的作用：

汇康机械生产斩拌机，斩拌机对原料进行斩切，搅拌和乳化，防止原料肉中肌红蛋白，脂肪及其他营养成分被氧化，破坏，从而限度的保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高，该机具有刀轴转速高，功率大，斩切交乳化效果好，处理原料范围广等特点。广泛应用于食品加工实验室，学院食品工程实验室，学校食堂，以及餐饮行业。不仅可斩化，乳化各种肉类，也可斩切，乳化肉皮，筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。蔬菜变频斩拌机视频,蔬菜变频斩拌机视频